Weine, Spezialitäten und typische Produkte der Toskana
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Weine & Produkte
Auf ca. 80.000 Hektar Anbaufläche wachsen in dem milden sonnigen Klima kräftige Rotweine. Der bekannteste unter ihnen der Chianti classico. Daneben sind der Chianti delle Colline Pisane, Gallo Nero, S.Torpé sowie Montepulciano, Montalcino, Brunello und Sangiovese bekannt und als edle Tropfen geschätzt. Wenn man durch die sanfthügelige Landschaft der Toskana fährt, bewegt man sich möglicherweise auf einer der 14 Weinstraßen der Region, auf der es viele Weinproduzenten und Weinkeller einer Weinart gibt.
Ein wenig Zeit für einen Abstecher mit einer kleinen Verkostung und der Möglichkeit des Kaufes lohnt sich auf jeden Fall, um als Erinnerung an schöne Urlaubstage die begehrte Trophäe mit nach Hause zu nehmen.
Typische Weißweine:
- Vernaccia di S.Gimignano d.o.c.g
- Pinot Bianco d.o.c
- Orvieto Classico d.o.c.
Daneben werden die typisch italiensichen Produkte wie kalt geprestes Olivenöl, Essig balsamico, Honig in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Pasta, Käsesorten wie Pecorino, Toscanello, Marzolino sowie Salami und Schinken vom Wildschwein (cinghiale).
Carrara-Marmor
- Einen Einblick in die Arbeit der Künstler
gibt die Website mit den Skulpturen des
Bildhauers Carlo Vicoli
Als die Sterne weinten, wurden die Tränen durch Salzwasser zu Stein kristallisiert, So entstand der weiße Marmor, sagt eine alte Legende.
Vor 2000 Jahren hatten bereits die Römer den herrlichen Stein für ihre Prunkbauten entdeckt und nutzten den Marmor aus Carrara für Säulen, Villen und Monumente. Heute werden ca. 800.000 Tonnen pro Jahr des kostbaren Gesteins abgebaut. Die 3 bekanntesten Brüche sind bei Colonnata, Fantiscritti und Ravaccione.
Nur wenige Kilometer ab vom Touristenrummel der Strände herrscht auch heute noch ein sehr einfaches Leben in den kleinen Dörfern der Marmorarbeiter. Tradition und Schwerstarbeit, ein Besuch in einem der Freiluftmuseen in den Marmorbergen zeigt das harte Leben der Arbeiter, deren Stolz und die Risiken, die Unfälle mit den tonnenschweren Marmorblöcken mit sich bringen. Wen wundert es, dass Marmor hier der vorherrschende Werkstoff ist und damit den bescheidenen Orten eine schlichte Eleganz verleiht.
Marmorverarbeitung, wohin man schaut. Handwerker bieten im gesamten Gebiet ihre Kunstwerke in allen Größen an, von Kleinkunstgewerbe, wie Madonnen, Schmuckdosen, Schachspielen bis hin zu Statuen und Särgen kann man alles kaufen.
In den Apuanischen Alpen gibt es nicht nur den weißen Marmor, auch der gefärbte Marmor unter den Namen Bardiglio, Paonazzo, Fior di Pesco, Cipollino, Arabescato wird abgebaut.
Volterra-Alabaster
- Alabaster-Werkstätte in Volterra
Volterra ist seit jeher berühmt durch seinen Baustoff, den Alabaster.
Die zahlreichen Kunsthandwerkstätten des Ortes exportieren in alle Welt und einige von ihnen sind dem Besucher geöffnet, bei der Bearbeitung des weichen, fast durchsichtigen Steines zuzuschauen.
- Alabasterverkauf in Volterra
Bereits den Etruskern war Alabaster bekannt, die daraus Aschenurnen herstellten, wie im Museum Guarnacci in Volterra zu sehen ist.
Der zarte fast weiße Alabaster wird in den Steinbrüchen der Region abgebaut, den wertvollsten Europas.
Er bildete sich im Gebiet um Volterra aus der Konzentration von Meeressalzen, im wesentlichen Chlor, Suffat und Kalzium und ist auf den ersten Blick dem Marmor ähnlich, jedoch wesentlich weicher und damit leichter zu bearbeiten.
Er wird mit Schnitzwerkzeugen sowie auf Drechselbänken zu meist dekorativen Figuren bearbeitet.
Kulinarische Spezialitäten
Der berühmte "Lardo di Colonnata" wird in großen Marmorkisten 6-10 Monate gelagert, bis er seinen typischen Geschmack bekommt.
Am besten schmeckt diese Spezialität natürlich vor Ort, in dem kleinen Restaurant in Colonnata, Reservierung erforderlich.